ENDIVIAS RELLENAS DE TERNERA Y QUESO AZUL
Bien esta vez un poco de mezcla, un poco de verdura y algo de carne y un poco de queso azul, una mezcla simple y que espero que os encante tal y como ha sucedido como en casa.
1 Hoja de endivia
1 loncha de tomate
1/2 kilo de ternera picada
150 gr de Queso azul, el que más os guste.
Aceite de oliva, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1º " Deshojamos la endivia y pasamos las hojas por agua y las secamos, esto lo haremos para que no sean tan amargas las endivias.
2º " En una sartén ponemos un poco de aceite, seguidamente le echamos la carne y dejamos que se fría, cuando veamos que casi esta le añadimos el queso azul, dejamos que se funda y listos.
MONTAR EL PLATO:
Hoy una alegoría a las construcciones de barcas.
Cortamos una loncha de tomate, a poder ser la primera con piel, la piel nos dará mas consistencia para que se aguante el conjunto, la cortamos por la mitad y le hacemos un corte en uve con el cuchillo por la parte redonda, esto es para que la endivia se aguante. Colocamos la endivia encima, un poco de carne con queso y adornamos en este caso con unos crujientes de zanahoria en plan remos y un poco de cebollino.
Muy sencillo de hacer pero a la vez muy resultón
Saludos
Tanto facebook que ya ni nos vemos en los blog, estupenda tu receta, la carne picada con el queso azul estupenda mezcla, me gusta, y las verduras le dan un toque muy fresco!!
ResponderEliminarun saludo Pau
Tienes razón y la verdad es que me estoy cansando un poco de todo ello, tanto Face y tantas comunidades, creo que al final me quedaré con mi blog y poco cosa más.
EliminarUn saludo Mª Eugenia
otra forma de presentar las endivias fenomenal
ResponderEliminargracias por la receta
www.pippoincucina.es
Gracias a ti por venir a visitarnos pippoincuina.
EliminarSaludos
me encantaaaaaaaa. eres un crack
ResponderEliminarGracias Dámaso, solo imaginativo je,je,je
EliminarQue bueno lo del corte del tomate para sostener la barca, me ha encantado.
ResponderEliminarAndaba yo buscando recetas para carne picada y no se me había ocurrido lo del queso azul, por otra parte un clásico con la endivia. Buena idea
Gracias Capitán, ya ves que es sencillísima de hacer la receta.
EliminarUn saludo