ESPAGUETIS CON FREDOLICS

 INGREDIENTES:

1/2 Kilo de fredolics (Negritos)

1 Cebolla

4 Lonchas de jamón (Curado, pero no necesariamente ibérico) el Ibérico con una copa de vino como acompañamiento para el cocinero.

125 cl. De crema de leche.

3 Ajos

400 gr. De espaguetis

Sal, aceite de oliva, pimienta

Limpiamos los fredolics y los ponemos a freír junto a los ajos cortados el láminas, retiramos de la sartén y reservamos, colocamos la cebolla cortada a taquitos, y cuando comience a estar pochada le añadimos el jamón a tiras. Juntaremos los fredolics en la sartén que tenemos la cebolla junto a las tiras de jamón, y le añadiremos la crema de leche, removemos un par de minutos y ya estará lista la salsa.

Por otro lado coceremos los espaguetis a fuego fuerte en agua hirviendo y sal , cuando los tengamos al dente, los escurrimos y le añadimos la salsa. Listos para comer junto a los taquitos de jamón que ya se está comiendo el cocinero.

Que aproveche