martes, 24 de febrero de 2015

HOJALDRES CON NARANJA Y CHOCOLATE

10 comentarios:
 

 Hola de nuevo, hay naranjas en nuestro naranjo. No os extrañéis, es la primera vez que nos da naranjas, así que ha sido casi un acontecimiento yo casi ni me lo creía, pero ahí están y para celebrarlo que mejor que un dulce. HOJALDRES CON NARANJA Y CHOCOLATE, ummmmm.

INGREDIENTES:

5 naranjas, Pueden ser de cualquier árbol, no será lo mismo pero pueden servir, je,je

750 gr. de Azúcar, en este caso blanca

1 Lámina de hojaldre

1 tableta de chocolate de repostería

1 Bote de nata para montar

PREPARACIÓN:

1º " Cortamos las naranjas, unas en rodajas y otras en trozos más pequeños.

2º " En dos cazuelas diferentes ponemos las naranjas, en una las que están cortadas a trozos y en la otra las rodajas, tanto a una como a la otra le añadimos el azúcar. Cuanto? 750gr. de azúcar por cada kilo de naranjas. No es necesario añadir agua. 

3º " Lo dejamos a fuego medio durante una media hora, con lo que tendremos la mermelada con los trozos de naranja, (la trituramos con la ayuda de una batidora) para las rodajas las dejaremos unos 15 minutos más, hasta que casi pierdan todo el agua. Sacamos las rodajas y las dejamos sobre un papel de horno hasta que se enfríen.

 4º " Por otro lado cortamos el hojaldre en rectángulos con la ayuda de un molde, dos piezas por cada pastelillo, las colocamos en la bandeja del horno y las pintamos con huevo, 160º unos 10 minutos, pero es orientativo, así que tendréis que estar pendientes para que no se os quemen. Las retiramos y reservamos.

5º " Cortamos el chocolate y lo ponemos en un bol. Lo metemos en el microondas durante 2,5 minutos a tope. Cuando saquéis el chocolate lo movéis con la ayuda de una lengua, le vais dando vueltas hasta que todo el chocolate se haya fundido.

6º " Cortamos las rodajas de naranja confitada por la mitad y vamos bañando las medias rodajas en chocolate. De momento ya tenéis unos deliciosos bombones de naranja con chocolate, je,je, los dejáis reposar en un papel de horno hasta que el chocolate quede duro.


 7º " Con el resto de chocolate y la ayuda de un papel de horno haremos unas obleas de chocolate.
1º Extendemos el chocolate en el papel.
2º Dejamos que se solidifique.
3º Con la ayuda del molde con el que hemos cortado el hojaldre y un poco de calor en el molde (yo lo puse un par de segundos en la vitro) cortamos las obleas de chocolate.


8º " Solo nos queda montar nuestro hojaldre con naranjas y chocolate.

1º ponemos un hojaldre.

2º Un poco de mermelada de naranja.

3º Una oblea de chocolate

4º Con la ayuda de una manga pastelera le vamos haciendo unos toques con nata (también podéis poner crema, con la misma técnica), lo que más os guste.

5º Otro hojaldre.

6º Rematamos con media rodaja de naranja bañada con chocolate.




 Y que puedo decir, que menos mal que no me dejaron solo porque sino creo que no llega ni uno a la mesa, ja,ja,ja

Un saludo



10 comentarios:

  1. Me ha gustado mucho tu idea. Qué bien empasta el chocolate y la naranja, ¿verdad? y ya con hojaldre tiene que estar de muerte!!!!

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    1. Gracias Cocina, a mí particularmente me encanta la combinación.

      Saludos

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  2. Este hojaldre te ha quedado de lujo! se ve delicioso!! yo también tengo un naranjo en casa pero aqui faltan como dos meses más para que nos de naranjas :-) cuando llegue el momento ya estaré preparando postres con naranjas, mientras tanto me guardo tu receta :-)
    Un abrazo!

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    1. Además Maribel como ves es muy sencillo de hacer y creo que el aliciente de que las naranjas son nuestras, le da hasta un toque especial.
      Un abrazo

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  3. Respuestas
    1. Te lo recomiendo, sencillo y rápido, je,je
      Saludos

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  4. De nuevo una receta maravillosa!!!!Hasta pronto Pau
    Besos

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    1. Gracias, es un placer verte por aquí de nuevo, besos

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  5. Pau te ha quedado de lujo y como dices es fácil fe hacer y quedas de fábula .Son los postres que me gustan Feliz Semana .Un abrazo!!

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    1. Feliz semana Carmen, lo mejor es que esta bueno, je,je
      Un abrazo

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