QUICHE DE BUTIFARRA NEGRA Y SETAS

Lo reconozco, no es una receta de régimen, pero podríamos decir que es una receta para ponernos en forma antes de las fiestas y sino, por lo menos es una Quiche bastante contundente. Tiene una ventaja, es fácil de hacer y muy sencilla, así que os recomiendo esta QUICHE DE BUTIFARRA NEGRA Y SETAS, espero que os guste, un saludo .

INGREDIENTES:  

1 Masa de hojaldre, también puede ser pasta brisa.

1 Butifarra negra, en su defecto Morcilla de la que más os guste.

1 Bandeja de setas, en este caso champiñones.

1 Cebolla

50 ml. De crema de leche

2 huevos

1 Paquete de queso rallado, yo le puse de cuatro quesos. Sal, aceite de oliva y orégano.

PREPARACIÓN:    

1º " Cortamos y pelamos la butifarra negra, la colocamos en la sartén a trozos y la freímos, reservamos.

2º " Cortamos la cebolla en juliana y la freímos también, la reservamos.        

 3º " Hacemos la misma operación con los champiñones.

4º " En la misma sartén donde hemos frito todo, butifarra, cebolla y champiñones lo juntamos todo y le añadimos la crema de leche, removemos y rectificamos de sal, lo apartamos del fuego pero lo dejamos en la sartén.

5º " Batimos los dos huevos y los añadimos a la mezcla que tenemos en la sartén. (Ojo de que la mezcla esté un poco tibia, ya que de lo contrario nos quedaría como si fueran huevos revueltos), removemos el conjunto y lo extendemos encima de la masa de hojaldre. Previamente la habremos pinchado, tal y como se ve en la foto.

6º " Le colocamos el queso encima, un poco de orégano y lo ponemos al horno por arriba y por abajo durante unos 20 minutos a 180ª.

Y ya la tenemos, un plato que para nada es de régimen, pero que de vez en cuando también nos va bien una alegría, no os parece?

Ya me contaréis que tal os ha salido.

Saludos.