ALCACHOFAS RELLENAS CON SOBRASADA
Bien pues ya tenemos otro aperitivo, del cual os dar茅 varias versiones u opciones dependiendo del tiempo que tengamos ya que las podemos hacer muy r谩pidas, m谩s cl谩sicas o aprender ha conservarlas, vamos que en vez de una receta casi os dar茅 un cap铆tulo del libro, je.je.
INGREDIENTES:
6 alcachofas, despu茅s os dar茅 otras opciones.
1 Cucharada peque帽a de mantequilla por alcachofa, 贸sea seis cucharaditas.
1 Tarrina de sobrasada, o 6 lonchas.
1 Lim贸n
1 Cucharada grande de harina
Tambi茅n necesitaremos aceite de oliva para otro tipo de preparaci贸n y sal.
1潞 " Limpiamos las alcachofas y las ponemos en una olla con agua, el lim贸n exprimido y la cucharada de harina. Las hervimos m谩s o menos durante unos 30 minutos y listo, de todas maneras para estar seguro del punto de cocci贸n es preferible pinchar con un palillo en la base de la alcachofa y si resbala sin hacer movimientos de ning煤n tipo ya est谩n.
2潞 " Las vaciamos con la ayuda de un vaciador, o en su defecto de un cuchillo.
3潞 " Las rellenamos, primero con la mantequilla y seguidamente con la sobrasada
4潞 " Las colocamos en el horno unos 30 minutos a 180潞 y listo, ya tenemos una variante.
Pero sino ten茅is tiempo, tambi茅n pod茅is comprar las alcachofas de bote, si de esa marca que tanto nos gusta, son las mejores.
VARIANTE SEGUNDA DE, ALCACHOFAS RELLENAS CON SOBRASADA :
1潞 " Limpiamos las alcachofas, pero en vez de meterlas en la cazuela con el agua, las pondremos en el horno directamente, 180潞 unos 40 minutos, comprobar si est谩n hechas con el truco del palillito.
2潞" Las sacamos las vaciamos y les a帽adimos un chorrito de aceite de oliva, le a帽adimos la sobrasada y le damos unos cinco minutos m谩s en el horno, esta vez no pasaremos de 160潞. Esto lo haremos antes de servir, as铆 las tendremos como reci茅n sacadas del horno, espero que os gusten nuestras ALCACHOFAS RELLENAS CON SOBRASADA.
Un saludo y hasta la pr贸xima.
Qu茅 rico Pau!!
ResponderEliminarGracias Miguel
EliminarQue sencillo y que rico, me parece un aperitivo ideal con una cervecita o un entrante para las fiestas que vendr谩n. Un saludo.
ResponderEliminarGracias Sofia, a mi particularmente me gusta m谩s la opci贸n de hacerlas primero en el horno y despu茅s ponerles la sobrasada. Un saludo
EliminarSencillas y riquisimas, te ha quedado un plato espectacular.
ResponderEliminarBesos
Gracias Mayte, un saludo
EliminarPues yo las har铆a porque deben estar pa morirse, pero las alcachofas de aqu铆 son demasiado duras y la sobrasada como que es misi贸n imposible encontrarla, as铆 que acepto tupper compensatorio :D
ResponderEliminarBesos
Bueno a este paso tendr茅 que hacer una tienda con env铆os mundiales, je.je.
EliminarPor cierto a que Pa铆s, Besos
Bravo Pau un piatto di carciofi davvero meraviglioso! E meravigliosa 猫 la tua presentazione! Unico! Complimenti per la tua ricetta Pau e buona serata!
ResponderEliminarGracias Marina, es un plato muy sencillo. Pero como siempre digo una buena presentaci贸n es la mitad del plato. Ciao
EliminarUmmm que apetecible!!! Me parece una idea estupenda para las cenas con amigos!!!
ResponderEliminarBeso
Seguro que quedar谩s muy bien Tere, besos
EliminarQue bueno!! Esta te la copio fijo! ;)
ResponderEliminarPerfecto pero ll谩mame antes que te dar茅 algunos consejillos, je.je.je
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