PATATAS A LA RIOJANA

INGREDIENTES:

6 Patatas

1/2 Chorizo, (De los que venden en el super ya está bien, y si es picante mejor)

1 Cebolla

1 pimiento verde, En este caso fue rojo.

2 pimientos choriceros, (Si no se tienen tampoco es demasiado necesario)

1 Cabeza de ajos

Aceite de oliva, sal, una hoja de laurel y una guindilla.

 PREPARACIÓN:
1º - Picamos la cebolla, el pimiento verde, o rojo y lo ponemos a sofreír en una cazuela, (Yo utilizo la olla a presión, es más rápido), pasados unos 4 minutos seguimos poniendo el resto de los ingredientes.

2º - Cortamos el chorizo a lonchas, y lo añadimos a la cazuela.

3º - Cortamos las patatas cascándolas y también las añadimos.

4º - Ponemos el laurel, la cabeza de ajos y la guindilla. Cerramos la olla y la dejamos cociendo unos 7 minutos a partir de que comience a hervir.

5º - Abrimos la olla y sacamos los ajos y el laurel, rectificamos de sal, y dejamos que se acaben de hacer las patatas. Unos 5 minutos más, (Aunque esto siempre dependerá del tipo de patata, y el de la olla)

Y ya está, barato y rápido