NUGGETS DE POLLO CASEROS

A quien no le gustan los 

NUGGETS DE POLLO CASEROS, 

bueno siempre puede haber discrepancias, pero a mi me encantan, así que os dejo la receta y vosotros mismos, un saludo

 INGREDIENTES:

Unas pechugas de pollo, las trocearemos para que nos queden más o menos cuadradas,(A mi no me quedan nunca), pero creo que hay que ponerlo.

MASA DE MARINADO:

200 gr. De harina normal

100 gr.  de harina de Maíz (Maicena, por ejemplo).

1 Cucharada grande de pimentón picante.

1 Cucharada pequeña de ajo en polvo. (Lo venden en los Supermercados, junto a las especias).

1 Cucharada pequeña de Tomillo.

1 Cucharada pequeña de Estragón.

1 Cucharada pequeña de Orégano.

1 Cucharada pequeña de Pimienta negra.

Sal al gusto, pero unas dos cucharadas pequeñas queda bien.

1 Cucharada grande de Curry, (Que no sea picante, sino no se lo comerá nadie).

Y Agua. Lo mezclamos todo hasta que nos quede una pasta como la bechamel, más o menos.(Vale, que  a ti te queda la bechamel como una piedra, pues no, le echas un poco más de agua y listos, una textura suave y delicada es lo que buscamos).

1º - Una vez que tenemos el marinado preparado, colocamos el pollo dentro del bol y lo dejamos reposando durante unas tres o cuatro horas.

REBOZADO:

200 gr. de harina normal.

1 cucharada pequeña de sal.

1 cucharada grande de Curry

1 Cucharada pequeña de Pimentón dulce esta vez.

1 cucharada pequeña de ajo en polvo.

1 cucharada de Orégano

1 cucharada de Tomillo.

1 cuchara pequeña de Eneldo.

1º - Sacamos los trozos de pollo del marinado y los vamos pasando por el rebozado.

2º - Con el aceite en la sartén o en la freidora a unos 180º, iremos poniendo los trozos de pollo, de cuatro en cuatro, para que el aceite no se enfríe demasiado. Cuando estén dorados los retiramos y los ponemos encima de un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

3º - Os quiero dar unas variantes al rebozado. Podemos triturar unos nachos, tal y como sale en la foto superior, y en vez de pasarlos por el rebozado normal hacerlo un poco más especial, y evidentemente más crujiente. También en ocasiones solemos hacerlo con cortezas de cerdo, y de la misma manera. Pero seguro que ya se os están ocurriendo maneras diferentes de hacerlo.

Una cosa más, en caso de que no os los comáis todos, y os sobren unos cuantos, para calentarlo hacerlo en el horno, así os quedaran como recién hechos.

Bueno hasta la próxima.