PANELLETS
INGREDIENTES:
500 gr. de Boniatos
500 gr. de azúcar
500 gr. de almendra triturada
4 huevos
Piñones y almendras troceadas.
La dejaremos reposar de un día para otro dentro de la nevera.
Esta receta es la más tradicional, pero los podemos hacer de mil y una variante.
Con las claras de huevo a punto de nieve, le añadiremos el azúcar que en esta ocasión sera glasé, la ralladura de un limón y las almendras molidas, removiendo poco a poco, para que las claras no se nos bajen, dejamos reposar igualmente en la nevera.
Estos serian de limón.
Los de café solo tienen la variante de ponerle una cucharadita de café soluble en la mezcla.
Otros podrían ser de coco, o de cualquier otra cosa que os podáis imaginar.
Si, de eso también!!!!!!! Simplemente es añadirlo a la mezcla base.
Que aproveche
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