REVUELTO DE GAMBAS Y PUERRO

REVUELTO DE GAMBAS Y PUERRO

INGREDIENTES:

1/2 Kilo de gambas peladas (pueden ser congeladas)
2 Puerros
2 Huevos
2 Cayenas
1/2 Copa de Rom negro

Aceite, pimienta.

Freímos las gambas con las cayenas y le rociamos el rom, las apartamos y freímos los puerros, una vez fritos hasta que comiencen a coger algo de color, añadimos las gambas y los dos huevos, revolvemos bien y emplatamos, una vez lo hemos acabado le quitamos las cayenas y le añadimos por encima un poco de pimienta