ESPUMA DE SANDÍA CON DADOS DE GELATINA
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZsU0iCHsGS2isBn-_Qy45YOo58lrxWukX3Jk7Txgiq5LPx0wd0uK-cBM5PJF6FEbVrAxOCGmZXrTbPDli5mJF2NcqByu1-hahMsZxWP_8qp2GP8A3tEeZu0Nz2o4qLdf8YqbvpQyoSRs/s200/IMG_1870.jpg)
Espero que os guste
INGREDIENTES:
1/2 Sandía
125cl. de crema de leche, (De la de cocinar)
7 Cucharadas soperas de azúcar
3 Cucharadas pequeñas de Agar Agar
Unas hojitas de menta
Lo primero cortaremos la Sandía a trozos y la pasaremos por la batidora. Una parte la utilizaremos para hacer los dados de gelatina, y el resto para la espuma.
Los dados:
Pondremos la Sandía licuada en un cazo y lo pondremos a calentar, le añadiremos el Agar Agar, y el líquido lo pondremos en una bandeja de cubitos, ( Yo he utilizado una con tapa, quedan más cuadrados, pero sino cualquiera nos ira bien), lo dejaremos enfriar y listo, (no es necesario que sea en la nevera pero un poco frío siempre están mejor para manipularlos después)
La espuma:
Colocamos en el vaso de la batidora el resto de la sandía la crema de leche y el azúcar, lo batimos bien y lo pasamos por un colador, (es importante batirlo y pasarlo por el colador para que después pueda salir del sifón, sino se nos quedará atascado)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDKa_NaYdUSfySFs-AqY-CnYdXxwjRq1Tt8nb3Clb8-WMu7wKICn7p-SMyk37LvSu0D0LyASARm5QW2s8pQ-glOXivXFejbnwoM-jW5ovYU1GaKUR7olIWbj9c8LDkRXS6Sj3GvVukKTw/s200/IMG_1876.jpg)
Sacamos el sifón de la nevera y lo agitamos enérgicamente unas 5 ó 6 veces, lo colocamos boca abajo y rellenamos la copa con la espuma, colocamos los dados de gelatina y decoramos.
Espero que os guste
Comentarios
Publicar un comentario
Si tenéis alguna duda sobre las recetas que tenemos en el blog,no dudéis en comentarlo, y si podemos la aclararemos.
GRACIAS A TODOS