domingo, 15 de marzo de 2015

MINI LANGOSTA CON CREMA DE TRUFAS

4 comentarios:
 

Hoy hemos tirado la casa por la ventana para celebrar que queríamos cenar algo diferente. Y casualidades de la vida, al pasar por la pescadería vi estas mini langostas a 4,80 euros y quien se resiste a una tentación así yo con algo de dinero, no puedo, je,je. Os dejo con la receta. Saludos

INGREDIENTES:

2 Mini langostas

1 Bote de trufas

1/2 Cebolla roja

50 ml. De crema de leche

1 Copa de vino blanco

1 Cucharadita de pimienta blanca

Sal y aceite de oliva




PREPARACIÓN :

1º " Cocemos las langostas en agua hirviendo, unos 8 minutos.

 2º " Cortamos la cebolla y la sofreímos, dejamos que coja un poco de color y reservamos.

3º " Pelamos las langostas y vaciamos las cabezas, cortamos las punta de la cola por la parte en que se une a la cabeza y ya la tenemos lista para la presentación.

4º " En una sartén colocamos la cebolla frita, dos trufas cortadas a lonchas, la crema de leche y la copa de vino, dejamos que reduzca a fuego lento y la salpimentamos. A mí, particularmente, me gusta que esté un poco fuerte de pimienta.

5º " Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y pasamos la salsa. Y ya la tenemos.

PRESENTACIÓN: 


Con la ayuda de una cuchara, extendemos la salsa, encima colocamos la cabeza y la cola al lado, decoramos con un poco de escarola, listo ya podemos celebrar nuestra cena.

Espero que os guste..

4 comentarios:

  1. Hola,Pau,te estaba echando de menos.......esto es para celebrar algo especial ......o darte un gusto porque hoy es hoy.
    Maravillosa receta......que más quiere que te diga que me alegra tenerte aquí de nuevo
    Te espero por mi blog....Besitos

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    1. Siempre he pensado Victoria que lo más maravilloso es poder celebrar un momento, porqué?, por nada en especial. Celebrar que hace buen día, que es de noche, o de día, que hace sol o llueve. Pero celebrar, es como darnos el permiso para estar alegres sin motivo aparente, simplemente por eso, porque celebramos un momento. Tus albóndigas, o mi mini langosta, je,je. besos

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  2. Una receta de 10, con tu permiso me la apunto..
    Buen fin de semana

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    1. Espero que te guste tanto como a nosotros Sylvi
      Buen fin de semana

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GRACIAS A TODOS