viernes, 19 de septiembre de 2014

GAZPACHO VERDE

4 comentarios:
 

 Hola, hoya os queremos traer una receta refrescante y como es habitual algo diferente, un gazpacho, o sopa fría de verduras, esta con un toque picante que creo que os gustará.

INGREDIENTES:

4 Tomates verdes medianos.

1 pimiento verde, aunque no es del tipo Italiano el de la foto, creo que también lo podréis utilizar.

1 Pepino mediano.

2 guindillas.

Aceite de oliva, pimienta, sal, vinagre caramelizado y vinagre de manzana.

PREPARACIÓN:

1º " Lavamos las verduras y las cortamos en trozos para poder triturarlos, en este caso y como no tengo una máquina adecuada para ellos lo hice en dos etapas, la primera con la ayuda del triturador de la batidora y seguidamente con la batidora misma.

2º " Trituramos bien y le añadimos el aceite de oliva, en este caso 1/2 vaso más o menos, dos cucharadas soperas de vinagre de manzana y una cucharada sopera de vinagre caramelizado. De ese que en ocasiones se utiliza para decorar, si no tenéis en casa podéis sustituirlo por una cucharadita de azúcar moreno, o miel.

3º " Lo batimos todo muy bien y ahora tenemos dos opciones, nos lo tomamos así tal y como queda después de batirlo, o lo pasamos por un chino para hacerlo más fino. Yo me decidí por la primera versión.

Espero que os guste, un saludo








4 comentarios:

  1. Me gusta,tiene que estar de lujo,voy ir mirar al huerto si tengo algún tomate verde.un bico

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    1. Te gustará Roski, es casi como una ensalada bebible.
      Besos

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  2. Que rico!!! Me encanta tu receta de éste delicioso gazpacho verde.

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    1. Esta delicioso Julia, además como puedes ver es super sencillo de hacer ya me contarás que tal..
      Saludos

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