martes, 5 de agosto de 2014

ENDIVIAS RELLENAS DE TERNERA Y QUESO AZUL

8 comentarios:
 

 Bien esta vez un poco de mezcla, un poco de verdura y algo de carne y un poco de queso azul, una mezcla simple y que espero que os encante tal y como ha sucedido como en casa.

INGREDIENTES:

1 Hoja de endivia

1 loncha de tomate

1/2 kilo de ternera picada

150 gr de Queso azul, el que más os guste.

Aceite de oliva, sal y pimienta

PREPARACIÓN:


1º " Deshojamos la endivia y pasamos las hojas por agua y las secamos, esto lo haremos para que no sean tan amargas las endivias.

 2º " En una sartén ponemos un poco de aceite, seguidamente le echamos la carne y dejamos que se fría, cuando veamos que casi esta le añadimos el queso azul, dejamos que se funda y listos.

MONTAR EL PLATO:

Hoy una alegoría a las construcciones de barcas.

Cortamos una loncha de tomate, a poder ser la primera con piel, la piel nos dará mas consistencia para que se aguante el conjunto, la cortamos por la mitad y le hacemos un corte en uve con el cuchillo por la parte redonda, esto es para que la endivia se aguante. Colocamos la endivia encima, un poco de carne con queso y adornamos en este caso con unos crujientes de zanahoria en plan remos y un poco de cebollino.

Muy sencillo de hacer pero a la vez muy resultón

Saludos


8 comentarios:

  1. Tanto facebook que ya ni nos vemos en los blog, estupenda tu receta, la carne picada con el queso azul estupenda mezcla, me gusta, y las verduras le dan un toque muy fresco!!
    un saludo Pau

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    1. Tienes razón y la verdad es que me estoy cansando un poco de todo ello, tanto Face y tantas comunidades, creo que al final me quedaré con mi blog y poco cosa más.
      Un saludo Mª Eugenia

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  2. otra forma de presentar las endivias fenomenal
    gracias por la receta
    www.pippoincucina.es

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    1. Gracias a ti por venir a visitarnos pippoincuina.
      Saludos

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  3. Que bueno lo del corte del tomate para sostener la barca, me ha encantado.
    Andaba yo buscando recetas para carne picada y no se me había ocurrido lo del queso azul, por otra parte un clásico con la endivia. Buena idea

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    1. Gracias Capitán, ya ves que es sencillísima de hacer la receta.

      Un saludo

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GRACIAS A TODOS