martes, 21 de enero de 2014

TARTA DE CALABAZA Y CHOCOLATE

6 comentarios:
 

 Bueno después de unos días de ayuno, digo de dieta, para perder aquellos kilos que nos encontramos sin querer, en estos días pasados, una deliciosa tarta que nos hará perder la mala cara que nos hace tener la dieta, así que sonreír y manos  a la obra que es una tarta de lo más fácil pero no por ello menos buena, por lo menos a mi me encanta. No me enrollo más y os dejo la receta, un saludo.
 INGREDIENTES:


300 gr. De puré de Calabaza. (Hervimos la calabaza a trozos como los de la foto y los trituramos con un tenedor, evidentemente podemos utilizar el pasapures y nos quedará mejor).

150 ml De aceite de girasol, (Es para que no le de ningún tipo de sabor a la tarta).

200 gr De azúcar moreno

100 gr De azúcar blanco

150 gr. De mantequilla a punto de pomada, (sacarla media hora antes de la nevera)

4 Huevos.

250 gr.  De harina

Mermelada de frambuesas, o la que más os guste.

1 Cucharadita de levadura de sobre.

1 cucharadita de bicarbonato

1 Cucharadita de Vainilla

1/2 Cucharadita de sal

Chocolate negro 70% y chocolate blanco para decorar.

1º "  Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato, le añadimos la sal y lo reservamos.

2º " En un bol colocamos el aceite junto  al azúcar, el blanco y el negro hasta que nos quede homogéneo.

3º " Añadimos los huevos, de uno en uno y no agregaremos otro hasta que el anterior no esté totalmente integrado en la masa, así hasta completar los cuatro huevos.

4º " Echamos el puré de calabaza y la vainilla en el bol donde tenemos el azúcar y lo mezclamos todo muy bien. Yo en este caso utilicé una batidora, (Cansa menos) je.je.

5º " Le añadimos la harina también poco a poco, para que quede bien integrada, (Yo la echo en tres veces, más o menos).

6º " Y sólo nos queda repartirlo en los moldes. Yo en este caso lo hice en dos, uno un poco grade y otro con una forma circular como podéis ver en la foto.

7º " Lo colocamos en el horno a 180º y lo tendremos hecho en unos 35 ó 40 minutos, ya sabéis que dependerá del horno, pero para estar seguros de que está hecho podéis clavarle un palillo y mirar hasta que salga seco.


MONTAJE DE LA TARTA:


1º " Sacamos la tarta del horno y con la ayuda de un molde de emplatar cortamos tres porciones, que serán los pisos que tendrá la tarta.

2º " Los vamos colocando y entre las capas le añadimos la mermelada, en este caso de frambuesas, me encanta.

3º " Una vez tenemos montados los pisos derretimos el chocolate negro. (Yo lo suelo hacer en el microondas, sobre minuto y medio. Ya sé que no estará totalmente derretido, pero es mejor acabarlo con una espátula dándole vueltas hasta que se derrita del todo).

4º " Colocamos el pastel encima de una rejilla y debajo de ella un plato o una bandeja para poder recoger el chocolate sobrante. Vamos rociando toda la tarta y con la ayuda de una espátula acompañamos el chocolate para que lo cubra todo.

 5º " De la misma manera le echaremos chocolate a la otra parte de la tarta, la cual colocaremos encima y acabaremos decorándola con unos hilos de chocolate blanco. Claro que esta es una manera y la podríamos decorar de mil maneras diferentes, pero os lo dejo a vuestra imaginación.

Espero que os guste.

Ya sabéis que si tenéis alguna duda nos la podéis consultar en el blog.


6 comentarios:

  1. Te ha quedado inmejorable y el sabor tiene que se delicioso, la combinación calabaza y chocolate me encanta. Un abrazo, Clara,

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    1. Si que está muy buena y esponjosa, gracias Delicias.
      Un abrazo

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  2. Vaya pintaaaa, espectacular, me encanta, debe de estar buenisima, que sepas que tomo nota
    Besos

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    1. Espero que la hagas y por supuesto si tienes alguna duda me lo preguntas. Pero verás que queda muy buena.

      besos Mayte

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  3. woow con esos ingredientes debe estar de pecado, besos

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    1. Está muy buena Naroa, además queda muy esponjosa, por lo que la podemos hacer unos días antes de que nos la comamos. Besos

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GRACIAS A TODOS