CUCHARA DE MINI ENSALADA
Bueno, una pequeña ensalada, casi, casi micro ensalada, pero un aperitivo fresco y saludable como este no lo tenemos todos los días en la mesa, así que os animo ha que lo probéis y ya me contareis el resultado.
INGREDIENTES :
INGREDIENTES :
1 Rodaja de Higo
1/2 Rodaja de tomate
1 Rodaja de queso de Cabra
Azúcar moreno, Aceite de oliva y vinagre caramelizado de Módena.
1º - Cortamos los higos a rodajas y los ponemos en la sartén junto a una cucharada grande de azúcar y un poco de aceite, lo pasamos un poco. (Ojo al darle la vuelta y manipularlo que se nos puede romper, yo lo hago con una espátula de acero inox) la sartén que utilizo para estos casos es de cerámica.
2º - Montamos la cuchara. Colocamos la media rodaja de tomate, encima el higo, en este caso breva caramelizado y por último le ponemos una rodaja de queso de cabra encima.
3º - Le colocamos un poco de azúcar encima del queso y lo caramelizamos con el soplete.
4º - Un hilo de vinagre caramelizado de Módena, y listos
No me diréis que no es sano y fácil fácil..
Saludos a todos
Saludos a todos
Felicidades una maravilla .Un abrazo!!
ResponderEliminarGRACIAS CARMEN
EliminarUn abrazo
Piatto meraviglioso e splendida presentazione! Ti faccio i complimenti!
ResponderEliminarGrazie per il commento Marina, e un saluto.
EliminarMaravilla. Da gusto sólo verlo. un fuerte abrazo
ResponderEliminarGracias Guillermo, mira la de mañana que sera algo florida
Eliminarun abrazo
Realmente ya entra por la vista,el olfato no lo se...pero como me gusta todo lo que lleva ,me llevo la cuchara jejeje
ResponderEliminarSaludos
Con razón decía yo que me faltaban cucharas. je.je.je
EliminarSaludos Pilar