jueves, 3 de julio de 2014

RULO DE PATATA RELLENO, CON CEREZAS

18 comentarios:
 

 Bueno estamos a principios de verano y comienza el calor y en esta época lo que nos apetece son las cosas fresquitas, así que he pensado que un brazo de patata no nos iría mal del todo. Este es uno de esos platos que todo el mundo sabe hacer, pero como siempre he querido daos la versión de Mar, que particularmente me encanta, así que podríamos decir que es un plato colaborativo, ella a preparado los ingredientes y yo simplemente los he puesto en el plato a mí manera.
Esperamos que os guste.

INGREDIENTES:

2 Patatas

1 bote de olivas rellenas

10 ó 12 pepinillos en vinagre

1 Cucharada de zanahoria confitada

3 Lonchas de jamón dulce


2 latas de atún de las pequeñas

1 rebanada de pan de molde, pero de las grandes.

3 Cucharadas de mayonesa

3 Cerezas

PREPARACIÓN:

1º " En una olla colocamos las patatas sin pelar ni nada, las dejamos que se vayan cociendo poco a poco y con la ayuda de un palillo miraremos si están echas, cuando están a punto la patata se desliza suavemente, si está cruda el palillo se queda enganchado a ella, así que cuando las tengamos a punto las retiramos del fuego y del agua, reservamos.

2º " Cogemos los pepinillos y los cortamos a trocitos, de la misma manera realizaremos la misma operación con el resto de ingredientes, las olivas, el jamón dulce y 

desharemos el atún encima, le colocamos la zanahoria que ya viene cortada y listos.

3º " Le añadimos dos cucharadas de mayonesa a la mezcla y removemos para que quede uniforme.

4º " Pelamos las patatas y con la ayuda de un tenedor las chafamos hasta conseguir la textura de un puré.

5º " Ya solo nos queda montar el plato, extendemos la rebanada de pan de molde, tal y como se ve en la foto, ( Yo utilizo el pan de molde para que el rolo me quede mucho más redondo, además después no es necesario poner pan en la mesa, je,je), le añadimos un poco de puré de patatas y ponemos un papel film encima, con la ayuda de un rodillo y haciendo un poco de presión extendemos la patata, recortamos el sobrante y le colocamos el relleno. Solo nos queda enrollarlo y cortar el pan que nos sobre, de no hacerlo nos saldrá un rulo para bocas grandes, je,je. Y ya lo tenemos le colocamos una cucharada de mayonesa y la extendemos por todo el rulo, colocamos las cerezas encima y listo.

Ya me contareis como os ha salido






18 comentarios:

  1. Qué rico y una presentación de lujo
    Saludos

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  2. Muy sabrosa y genial para una cena o almuerzo.Besos

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    1. Gracias Cocinando, además es muy fácil de hacer y la puedes dejar preparada.

      Besos

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  3. Que bonito y que bien presentado Pau. Me encanta!! Gracias por deleitarnos con tus recetas. Un saludo.

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    1. Gracias Elia, ya ves que es muy facil.
      Un saludo

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  4. Aunque parezca que no estoy, estoy,. Como siempre maravilloso. Espero poder hacer mayores señales de vida tras mi boda del 12. un enorme abrazo

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    1. Guillermo, espero que todo te vaya perfecto en un día tan especial. Y tendremos que preparar algo para celebrarlo.
      Un abrazo

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  5. Que elengante que es este plato. Hacía tiempo que no me pasaba por tu blog, lo has dejado aún más chulo. Me siguen encantando tus recetas. Un saludo.

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    1. Hola Sofia, cuanto tiempo. Espero que te sirva alguna de ellas, o si tienes alguna duda ya me dirás.
      Un saludo

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  6. Me pareció una entrada gourmet. Te felicito.

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    1. Gracias Leonorcita ya ves que la receta es de lo más sencilla, a ver si la haces y me cunetas que tal.
      Saludos

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