viernes, 30 de agosto de 2013

TARTA DE MORAS, MANZANA Y FRUTOS ROJOS

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   Como dijo alguien "a nadie le amarga un dulce y eso es lo que hemos preparado esta semana, una deliciosa TARTA DE MORAS, MANZANA Y FRUTOS ROJOS. Porqué de moras, es muy sencillo como por las mañanas suelo ir a pasear a los perros a dado la casualidad de que hemos encontrado unas cuantas, así que aquí las tenemos. En realidad tenia ganas de hacer una tarta de frutas,  sin determinar de que tipo de fruta, pero al verlas me he decidido de inmediato, así que al medio día ya estaba lista justa antes de que Mar llegara del trabajo. Lo mejor de todo es que le encantó. así que ya sabéis ya podéis ir a buscar los ingredientes y a comenzar, un saludo.


LOS INGREDIENTES : 

1 Masa de hojaldre
2 Huevos
3 Cucharadas de Harina
1/2 Taza de azúcar blanco
1 Taza de leche 250cl.
1 Cucharada de mantequilla, grande
1 Cucharadita de azúcar de vainilla

 CREMA INGLESA:

1º - Batiremos el huevo junto al azúcar como si quisiéramos ponerlo a punto de nieve.

2º - Le añadimos la harina y seguimos batiendo hasta que quede homogénea la crema.

3º - Calentamos la leche, ( Sin llegar a hervir ) y le añadimos el huevo batido con el azúcar y la vainilla, yo también le añado el resto del huevo que me ha sobrado de pintar y montar el hojaldre.

4º - Dejamos que vaya espesando a fuego lento y retiramos del fuego para que se vaya enfriando

 HOJALDRE:

1º Cortamos el hojaldre tal y como vemos en la foto superior, mojamos las tiras con huevo y las vamos pegando al rectángulo que hemos confeccionado, pinchamos el fondo y ponemos la masa unos 10 minutos al horno a 200º, vigilar de todas formas ya que no se tiene que poner dorada la masa.


PREPARACIÓN:

1º - Le extendemos la crema por encima de la masa, le colocamos la manzana cortada a finas lonchas, le echamos un poco de azúcar por encima de la manzana y la colocamos al horno hasta que veamos que las manzanas tiene algo de color, o el hojaldre


2º - Extendemos las Moras y los frutos rojos por encima y solo nos quedará ponerle el almíbar.




ALMIBAR ROJO


 2 cucharaditas de Agar, Agar
100 Gr. de azúcar
1 Vaso de agua
1 Copa de granadina

1º- Lo ponemos todo junto al fuego, (medio) y lo llevamos a ebullición.

2º - Lo retiramos del fuego y esperamos a que se atempere un poco, (no dejar enfriar ya que se nos cuajaría en el cazo.

3º - Lo esparcimos por encima de la tarta y listo, ya lo tenemos. UMMMMMM

1 comentario:

  1. Me encantan las moras, son un fruto de lo más delicado y con un sabor suave al que no me puedo resistir!!

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