lunes, 15 de julio de 2013

FILETE CON SALSA DE CHAMPIÑONES, EN SOJA Y PEDRO XIMENEZ

2 comentarios:
 







Bueno hoy haremos otra receta sencilla, pero con una presentación bastante aparente, por lo que la podríamos utilizar en estas fiestas que se avecinan, no os parece, es UN FILETE CON SALSA DE CHAMPIÑONES, EN SOJA Y PEDRO XIMENEZ . Como podréis ver el plato no lleva ninguna complicación, pero el resultado final es delicioso, o por lo menos es lo que me dijeron los que se lo comieron, a mi particularmente me gustó mucho. 


INGREDIENTES:

2 filetes de ternera
1 bandeja de champiñones
2 puerros
1 copa de Pedro Ximenez
1 brotes de rábano


Crema de leche, Salsa de Soja, aceite de oliva, vinagre de Jerez, sal y pimienta



PREPARACIÓN:

1º - Cortamos los puerros y los freímos. Lo reservamos en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

2º - Limpiamos, cortamos y freímos los champiñones. Hacemos lo mismo reservamos.

3º - Juntamos en la misma sartén los puerros y los champiñones, añadimos la crema de leche y una copa de Pedro Ximenez, anteriormente habremos retirado unos filetes de champiñón para decorar el plato

















4º - Cortamos los filetes en bocados cuadrados, los pasamos por la sartén con una cucharada de salsa de soja y otra de vinagre de Jerez, con la ayuda de un pincel los vamos untando.




 MONTAR EL PLATO:

Colocamos los trozos de carne en el fondo del plato, en este caso tres, con la ayuda de una manga pastelera ponemos un poco de salsa de champiñones que previamente habremos triturado, colocamos otro trozo de carne encima, una lámina de champiñón un poco más de salsa, y coronamos con unos brotes de rábano para decorar. Listo espero que os guste la presentación y el plato estoy seguro de que si .

Un saludo a todos

FILETE CON SALSA DE CHAMPIÑONES, EN SOJA Y PEDRO XIMENEZ 




2 comentarios:

  1. Sencillísimo y exquisito, la presentación como siempre genial!!!! Este plato lo voy a hacer en casa, si o si, aunque sea sin brotes de rábano, que solo me gustan a mi...jejeje
    Besos y feliz finde!!!

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    Respuestas
    1. Seguro que te queda genial Mina y sin brotes queda igual de bien.
      Besos

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