lunes, 29 de julio de 2013

ENSALADA DE RULO DE CABRA

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Como estamos en verano, algo fresco, una serie de ensaladas o ideas ligeras y rápidas de preparar.

Con esta receta participo en el  Reto de Julio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado


Un saludo a todos

INGREDIENTES:

Unos tomates cherry

Un rulo de cabra, en este caso de los pequeños.

Unas hojas de albahaca

Vinagre de Módena y azúcar moreno

1º - Cortamos el rulo en rodajas y le ponemos encima un poco de azúcar moreno.

2º - Con la ayuda de un soplete caramelizamos el azúcar.

3º - Colocamos el tomate encima junto a una hoja de albahaca y listo. Solo nos queda añadirle unas gotas de vinagre de Módena.

Espero que os guste.

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