miércoles, 3 de julio de 2013

ENSALADA DE BROTES CON VINAGRETA DE MIEL Y MENTA

6 comentarios:
 

 Bueno como podéis comprobar por la foto la complicación es nula.

INGREDIENTES:

1 Flor de Calabacín
1 Unos brotes tiernos, en este caso los puse de cebolla y rábano. (pero es algo que va a gustos, así que cada uno escoja los que más le gusten)
1 Unas hojas de Albahaca
1 Cebollino

VINAGRETA: 

2 cucharadas grandes de aceite de oliva, (en el que habremos dejado macerar unas hojas de menta durante una hora)

Unas 10 gotas de vinagre de Módena, yo lo tengo en un biberón por lo que al añadirlo en el aceite quedan como perlas en el fondo. (ojo no dura para siempre, así que es mejor hacerlo justo antes de servir.
1/2 Cucharadita de Miel.

Yo lo pongo a parte para que sea el comensal el que se haga la mezcla de la vinagreta, seguidamente vamos aliñando la ensalada en la vinagreta a medida que la vamos comiendo. ( Osea, dos bocados) Creo que esta si que es de dieta, no se si por lo poco que comes, o porque todo son vegetales. je.je.je

Un saludo



6 comentarios:

  1. En la sencillez radica el gusto, me encantan las flores, y si me la puedo comer me gusta doblemente.

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    1. Y eso que la planta salió de nacimiento espontáneo entre las tomateras, pero cuando la vi dije seguro que no crece, y ahora mira ya tengo flores, espero que de alguna cosa más a ver que hago. Y tienes razón las flores son una pasada si sabes emplearlas.
      Un saludo

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  2. Como siempre un plato espectacular y muy vistoso, como tengo que adelgazar lo probaré.
    Te he colgado en Divoblogger tu receta de Cuchara de miniensalada.
    Un abrazo

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  3. Que plato más bonito has preparado y con que gusto!!! genial, un abrazo

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    1. Gracias Carolina, es muy sencillo como casi todo lo que preparo, pero queda genial que te pongan algo así en el plato.

      Un abrazo

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