viernes, 14 de junio de 2013

VEGETALES CARAMELIZADOS CON JAMÓN

11 comentarios:
 


 Bueno, creo que unas verduras de vez en cuando no le van mal a nadie, aunque si las acompañamos de unos trocitos de jamón mucho mejor, no os parece y además hacemos unas tapas casi vegetarianas. Espero que os guste.


INGREDIENTES:


1 Zanahoria
1 Patata
1 Puerro
1 Loncha de Jamón. (Si es del bueno acordaos de este aprendiz de cocinero. Con una tapita me conformo)
1 Cucharada de azúcar, en este caso moreno.
Sal, aceite de oliva y pimienta


PREPARACIÓN:

1º - Freímos las patatas en rodajas finas, una vez están casi fritas le añadimos el jamón a tiras. Reservamos en un plato con papel de cocina. (para quitar el exceso de aceite)

2º - Freímos la zanahoria cortada a rodajas y le añadimos una cucharada de azúcar moreno. Cuando esté casi frita la zanahoria le añadiremos el puerro, también cortado a rodajas, acabamos de freír y montamos la cuchara.


3º - Presentación, colocamos la patata frita en el fondo, encima la zanahoria y el puerro, las virutas de jamón y se acabó,  fácil fácil, perdón se me olvidaba de espolvorear la pimienta por encima.


Ya me contareis





11 comentarios:

  1. Me parece deliciosa, pero tengo una duda, se toma en caliente o frio???

    Esta la preparo hoy mismo, me ha encantado!!!!

    Besos!!!

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  2. Lastima que no pueda coger esta cuchara de verduras caramelizadas,me las comería con los ojos vendados.
    Muy buenas Pau.
    Saludos.

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    1. Prueba de hacerlas porque creo que te encantaran, además solo son un par de minutos.
      Gracias Pilar, un saludo

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  3. Buenísimo aperitivo. Me ha encantado. Enhorabuena¡¡¡¡

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  4. Pau, el jamón "del bueno" hace mucho que no pasa por mi cocina; si vuelve te aviso.
    ¡Ah! si tú eres aprendiz no sé que soy yo, ¿qué hay más abajo?
    Enhorabuena por tus recetas, son fantáticas.
    Un saludo

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    1. Eso espero, que en casa también escasea, la verdad es que cada vez escasea más. Y mas abajo de aprendiz no hay nada y es lo que tenemos que hacer todos cada día, aprender, yo hace mucho tiempo que me di cuenta de que todo el mundo te enseña algo, así que yo intento aprender de todos.
      Un saludo Amparo

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  5. Una cucharita que merece ser elevada a la categoría de Cucharón (pero con mayúsculas) es... espectacular... el contraste dulce-salado!!! uauuu. Todos hablais de jamón del bueno...eso qué es??? Un abrazo.

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    1. Hola Sonsoles, suele ser ese que tiene la pata de color negro, pero no por no haberse lavado, sino que es el color que tiene de por sí, lo suelen calificar con unas cinco jotas, debe de ser las veces que bailas jotas después de probarlo, de todas formas yo me conformo con el del super que va envasado al vacío, je,je
      Un abrazo

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  6. Respuestas
    1. Solo te diré que a mí me encanta, ya me diras que tal

      Saludos

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