lunes, 18 de febrero de 2013

NIDO EN MAR DE PATATAS CHIPS

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 INGREDIENTES:

1 Patata
1 Alcachofa
2 Huevos de codorniz
1 cucharada grande de salsa brava
Aceite de oliva, sal
PREPARACIÓN: 

Creo que no hay mucho que explicar.
1º - Cortamos las patatas con la mandolina, y la mitad las hacemos en finas tiras, para poder hacer el nido.
¿Como? Con dos coladores uno más pequeño que otro.
2º - En el colador grande colocamos las patatas, ponemos el colador pequeño encima, lo sujetamos y los sumergimos en el aceite caliente
3º -  Sacamos el nido y colocamos en su interior las rodajas de alcachofa que previamente habremos frito.

4º - Ponemos dos huevos cocidos, pero antes la cucharada de salsa brava.

Y listos, que tapa más espectacular no?



Para la salsa, si no queréis complicaos demasiado podéis hacerla con mayonesa de bote, una cucharada grande de ketchup, y unas gotas de tabasco. 
Evidentemente todos los ingredientes a gusto del consumidor, más picante, menos, más color menos, etc. probando seguro que llegareis a la que más os guste..


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