domingo, 23 de septiembre de 2012

TARTA DE DOS CHOCOLATES CON WASABI

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 TARTA DE DOS CHOCOLATES CON WASABI

INGREDIENTES:
15 gr. Harina (Maicena)
30 gr. Azúcar
2 Claras de huevo
100 gr. De chocolate blanco
20 gr. de chocolate negro (70%)
 1 Cucharadita de café de Wasabi


Deshacemos el chocolate blanco en un vol al baño María , o más rápido en el microondas. En otro preparamos las claras de huevo a punto de nieve, en estas mismas claras deshacemos el wasabi. Cuando tenemos el chocolate deshecho le añadimos el azúcar y la harina, lo mezclamos y cuando sea una pasta homogénea lo añadimos a las claras. mezclamos uniformemente, ( no es demasiado importante si las claras pierden su textura, ya que al hacerlo en el microondas ya cogerá el volumen deseado. Lo colocamos en los moldes, (llenar hasta la mitad del mismo ya que sube bastante) lo ponemos a 500w durante 3ó 4 minutos, siempre vigilando que suban y no se quemen. En otro vol habremos colocado el chocolate negro para deshacerlo.
Con una brocha pintamos el fondo, colocamos el pastel de chocolate blanco encima y volvemos a pintar por encima de este, y ya está. También lo podemos adornar con mermelada, o cortar el pastel por la mitad y rellenarlo. (Y no os preocupeis no pica solo le da gusto)




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