jueves, 10 de abril de 2014

PASTEL DE CHOCOLATE CON DOS AROMAS

22 comentarios:
 

Hoy os traemos un pequeño pastel para postre, en este caso lo hemos hecho individual, pero aumentando las cantidades podéis hacerlo mucho más grande.



INGREDIENTES: 


3 Huevos


100 gr de Harina

50 gr. de harina de maíz

1 Sobre de levadura


100 gr. de Azúcar


Mermelada de komquat

Mermelada de albaricoque

Chocolate para la cobertura





PREPARACIÓN: 

1º " Batimos los huevos junto con el azúcar, hasta que nos quede un color algo más claro. En este caso no hemos separado las claras de las yemas ya que se trataba de hacer un pequeño pastel, pero si queréis hacer la receta y hacer uno mayor, seria mejor que separarais las claras de las yemas y las claras las batieseis hasta ponerlas a punto de nieve, después seguimos los mismos pasos.

2º " Añadiremos las harinas y la levadura a los huevos con la ayuda de una lengua y con movimientos envolventes.

3º " Lo llevamos al horno 170º durante unos 18 minutos, de todas maneras pincharemos con un palillo para comprobar que no salga mojado, en este caso ya lo tendremos.

4º " en un bol ponemos el chocolate y lo deshacemos en el microondas, 1,5 minutos a 800wat., el chocolate no estará totalmente fundido, pero es cuestión de ir dándole vueltas con la ayuda de una lengua de silicona hasta que nos quede deshecho totalmente. En ningún caso ponerlo más tiempo ya que se os estropeará el chocolate.

MONTAJE DEL PLATO:

Cortamos tres rodajas con la ayuda de un molde redondo de emplatar, entre las capas colocaremos las mermeladas, una en cada piso. Si queréis que el pastel os quede más esponjoso lo podéis pintar un poco con un almíbar.

Preparación del almíbar: 

En un cazo pequeño le echáis un poco de agua, medio vaso y dos cucharadas de azúcar, lo ponéis en el fuego a fuego medio y lo vais removiendo hasta que el azúcar esté totalmente deshecho, y ya lo tenemos.

Por último colocamos el pastel en una rejilla y lo bañamos con el chocolate, espero que os guste


22 comentarios:

  1. Te ha quedado de dulce...impresionante y rico!! Un abrazo, Clara.

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  2. Delicioso te ha quedado delicioso !! tomamos buena nota de el !! Ñam Ñam y mas a estas horas qeu empieza a entrar el gusanillo !! un besete
    Milicocinillas

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    1. Gracias Milicocinillas, seguro que te quedará genial.
      Besos

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  3. No me he podido resistir ante tal maravilla, impresionante y delicioso seguro.
    Un abrazo
    Ettore

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    1. Gracias Ettore, la verdad es que la combinación quedó muy buena
      Un abrazo

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  4. Impresionante! Qué pintaza tiene!...a ver si me animo a cocinarlo :)

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    1. Gracias Verónica, venga que no es muy difícil, un saludo

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  5. Tiene muy buena pinta enhorabuena por la receta

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  6. Huuuuuuuuuuummmmmmmmmm... Mais uma receitinha de SUCESSO Total :0)
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  7. ¿sabes cuantas veces he mirado la foto de arriba a bajo?...
    ni te lo imaginas..!! aun estoy flipando..!!

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    1. No la muerdas si no es al natural Macu
      Gracias y un saludo

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  8. Hola Pau
    vaya postre intentaré hacerlo el proximo fin de semana, y ya te contaré ;)) feliz fin de semana, un abrazo grande..

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    1. Seguro que te sale genial Mónica y ya me contarás.
      Un abrazo

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  9. No me gusta.. me parece maravilloso!! tanto la mezcla de sabores como la presentación son soberbias..!! una pasada Pau
    saludos

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    1. Gracias María. Las mermeladas las hacemos en casa, de cuatro árboles que tenemos y así nos decidimos a hacer algún pastelillo, pero la combinación queda muy buena.
      Saludos

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  10. Fíjate que encima de la presentación tan espectacular me da la impresión de que no es nada complicado de elaborar... madre, madre... impresionados los voy a dejar!!! gracias.

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  11. De momento nos ha encantado la presentación pero seguro que además está riquísimo por la combinación de sabores. Enhorabuena y saludos de "pamojarpan"

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    1. Gracias Carlos Esther, la verdad es que queda muy bueno.
      Un saludo

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