martes, 18 de junio de 2013

MORCILLA CON HABAS Y BEICON

6 comentarios:
 


 Hoy os traemos una tapa de habas, esta no es precisamente vegetariana, pero puedo asegurar que está muy buena, así que espero que os animéis a hacerla, un saludo




INGREDIENTES:


1 Patata
1/2 kg.  Habas tiernas, (supongo que las congeladas tambien iran bien).
4 Tiras de beicon.
1 Cebolla pequeña.
1/2 Morcilla o butifarra negra o Bull negre.

Aceite de oliva, vino blanco, brandi o coñac, sal y pimienta



PREPARACIÓN:

1º - Freímos la patata cortada a rodajas finas, y reservamos en papel de cocina.


 2º - Cortamos la cebolla y la freímos tambien, junto con el beicon, lo reservamos y lo colocamos en papel de cocina.

3º -  En un cazo ponemos las habas con un poco de aceite y la butifarra negra o morcilla. etc... (lo que tengáis más a mano, o encontreis en la tienda). Le damos unas vueltas y le añadimos un vaso de vino blanco para cocerlas. El tiempo dependerá de como sean las habas, pero con unos 12 minutos ya están. Las escurrimos y reservamos.

4º - Por otro lado cogeremos unas lonchas de butifarra y las freiremos. Las reservamos. Al igual que las tiras de beicon.

PRESENTACIÓN: 

Colocamos una rodaja de patata en el fondo, encima las habas con los trozos de butifarra negra frita, las tiras de beicon crujiente, le espolvoreamos un poco de pimienta negra y aromatizamos con un spray de coñac.

Listos. de todas formas aunque lleva coñac no es un coctel, hay que masticar. No le pongáis si tienen que comer los niños, je.je.


6 comentarios:

  1. Se hace la boca agua, esas habitas tiernas.. qué delicia. Un abrazo, Clara.

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  2. Esto tiene que saber de rechupete!!!

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    1. Está muy bueno Alicia y espero que la pruebes.
      Saludos

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  3. Hola Pau!! Que receta tan rica y fácil, me encanta. Las habas me gustan mucho así wue ya tengo otra opción. Un saludo Pau.

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    1. Hola Elia, la receta como ves es sencillísima y el resultado muy bueno, no son habas a la Catalana pero casi, un saludo

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