sábado, 11 de agosto de 2012

UNAS BRAVAS DIFERENTES

9 comentarios:
 
 ¿A quién no le gustan las patatas bravas?

Bueno pero exceptuandote a ti, a los demás si, así que ahí van unos consejos para que sean un poco diferentes, estas las sacamos de un libro de cocina de Gran Chef Sergi Arola y como es habitual nosotros le dimos nuestros toque personal, espero que os gusten tanto como a nosotros.


INGREDIENTES:

Patatas, es evidente, je,je

Huevos de codorniz

1 huevo para hacer una mahonesa

Kepchup, tabasco y sal

 1º " Haremos unos cubos de patata, los cuales vaciaremos, con un aparato de aquellos de hacer bolas de melón.


2º "Los freímos, y ya podemos comenzar a imaginar.



3º " Primero la salsa, después un huevo de codorniz escalfado, un poco más de salsa y rematamos con sal negra, ummmmm

Variante.

1º "El mismo huevo de codorniz, pero esta vez pasado por agua.


2º " Un poco de salsa, el huevo duro, una rodaja de pimiento para decorar y la sal negra.



Salsa para bravas:


La base es una mayonesa, (Puede ser comprada de bote), dos cucharadas de ketchup y tabasco al gusto.


Aunque mi amigo Guillermo me ha enseñado la auténtica y no se parece en nada a esta, pero ya os la haré más adelante




Espero que os gusten.


Saludos


9 comentarios:

  1. No me gustan, me encantan!! Me lo apunto desde ya.
    Besos

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  2. Qué original!!! cubos de patatas huecos!!!! me encanta!! me quedo x aki viendo tu blog a ver q más sorpresas encuentro ;)

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  3. De lo más original!! Un aperitivo exquisito!! Saludos

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  4. Que geniales las presentaciones, por supuesto te las copio. un abrazote y gracias como siempre

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    Respuestas
    1. Gracias a ti Guillermo, lo bueno es que el huevo al ser escalfado te explota en la boca. Como para decir Pamplona, je.je.je
      De todas maneras tengo una receta pendiente contigo que ira de bravas.
      Un abrazo

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  5. Muy originales y, como siempre, con una presentación fantástica.
    Besos y feliz fin de semana.

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