miércoles, 7 de enero de 2015

PASTEL DE PATATA CON SALMÓN

8 comentarios:
 

Bueno hoy os proponemos un plato fácil de hacer, bueno, muy fácil de hacer, pero delicioso, un pequeño pastel de patata y Salmón que podréis tener echo en unos 35 minutos, pero como ya sabéis que no me gusta entreteneros demasiado, os dejo la receta y ya me diréis que os ha parecido.

Un saludo

INGREDIENTES:

En este caso 750 gr. de patatas, más o menos, no os preocupeis si hay algo más o algo menos.

1 Sobre de salmón ahumado

150 gr de queso para untar, en este caso es un Mascarpone

2 Cucharadas soperas de alcaparras

2 Guindillas

Sal y un poco de aceite, en este caso da igual el tipo ya que solo lo haremos servir para untar el molde de emplatado.

PREPARACIÓN:

1º " Hervimos las patatas con piel y todo, el tiempo dependerá del tipo de patata. Pero como ya os he comentado en alguna ocasión, basta con pinchar la patata con un palillo y si la patata resbala del palillo ya está echa, sino será necesario dejarlas un rato más.

2º " Las pelamos y las pasamos por el pasapurés.

3º " Cortamos el Salmón a cuadraditos pequeños y lo añadimos al puré de patata.

4º " Cortamos las guindillas y las añadimos también (si no os gusta el picante con no ponerlas, listo)

5º " añadimos el queso y las alcaparras y mezclamos con cuidado.


 EMPLATADO:

Cogemos un aro de emplatar y lo untamos con un poco de aceite, simplemente es para que cuando pongamos la mezcla de puré con el resto de ingredientes no se nos pegue, le ponemos un poco de Mascarpone por encima, tres alcaparras y una rebanadita de pan tostado, y ya podemos comenzar a comer.
Que aproveche..


8 comentarios:

  1. Perfecto, sencillo, espectacular y precioso como todo lo que haces Pau. Perfecta decoracion del mismo

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    1. Gracias José Carlos, siempre he pensado que en la sencillez esta la buena cocina.
      Un abrazo

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  2. Que delicia de pastel! Ya tienes una nueva seguidora :) Un saludo!

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  3. Que maravilla, muy facil de preparar y delicioso! me encanta! me quedo por aqui :-)
    Un abrazo!

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    1. Tu lo has dicho, fácil, fácil, las recetas procuro que sean muy sencillas de hacer, pero algo aparentes.
      Un abrazo Maribel

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  4. Riquisima receta, me quedo en tu blog, espero verte por el mio.
    http://recetasdechispi.blogspot.com.es/

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    1. Y además muy fácil de hacer Isabel, un saludo
      Voy a verte

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GRACIAS A TODOS